「牛奶戚風蛋糕」--家用麪粉做出的戚風 戚風蛋糕 【蛋白糊】蛋白,【蛋白糊】白醋,【蛋白糊】白砂糖,【蛋黃糊】蛋黃,【蛋黃糊】白砂糖,【蛋黃糊】普通麪粉,【蛋黃糊】玉米澱粉,【蛋黃糊】牛奶,【蛋黃糊】色拉油,電動打蛋器,手動打蛋器,麪粉篩,橡皮刮刀,8寸活底圓模,脫模刀 綜合評分 8.1
紅豆和黃豆粉戚風蛋糕 戚風蛋糕 蛋白110g,白砂糖55g,玉米澱粉5g,蛋黃40g,水36g,植物油36g,低粉50g,白砂糖10g,熟黃豆粉10g,水煮紅豆70g,鮮奶油140g,白砂糖12g,熟黃豆粉少許,水煮紅豆少許 綜合評分 7.7
覆盆子戚風蛋糕 戚風蛋糕 蛋白110g,白砂糖55g,玉米澱粉5g,蛋黃50g,水35g,植物油35g,檸檬汁2g,低粉55g,白砂糖10g,覆盆子55g,鮮奶油140g,白砂糖12g,覆盆子泥20g,覆盆子8粒,薄荷葉8片 綜合評分 9.7